Cheff K | Creme de Tomate

Olá Realezas,

Para encerrar o nosso Especial Sopa bora experimentar este Creminho de Tomate super nutritivo. Não sabe a receita??? Então vem comigo!!

INGREDIENTES:

4 tomates maduros cortados ao meio;

1 dente de alho picado;

Alecrim fresco a gosto;

Sal do Himalaia;

1 colher (sopa) de azeite extra virgem;

1 talo de alho poro cortado em rodelas finas (só a parte branca);

1 folha de louro;

½ xícara (chá) de molho de tomate caseiro;

1 copo de água;

1 colher (sopa) de queijo cottage sem lactose;

1 colher (sobremesa) de semente de girassol ou linhaça triturada;

Folhas de manjericão para decorar.

MODO DE PREPARO: em uma assadeira antiaderente, coloque o tomate, o alho e o alecrim. Tempere com pouco sal e parte do azeite. Leve ao forno pré-aquecido a 180 Cº e asse por 20 minutos. Espere esfriar, retire a pele do tomate, pique e reserve. Em uma panela funda, doure o alho poró com o restante do azeite. Coloque o alho assado, o alecrim e o louro e refogue por um minuto. Junte o molho de tomate e a água. Assim que ferver, abaixe o fogo e cozinhe por mais 15 minutos. Adicione o tomate e ajuste o sal. Cozinhe por mais cinco minutos. Deixe amornar, retire o louro e o alecrim e bata a sopa no liquidificador até formar um creme. Sirva com o cottage e a semente de girassol. Decore com o manjericão.