Cheff K | Sopa de mandioquinha com cenoura

Olá Realezas,

Bora para mais um Especial Sopa para nos aquecer neste Outono, hoje vim com uma sopa deliciosa de mandioquinha com cenoura.

INGREDIENTES:

2 a 3 mandioquinhas cortadas em rodelas;

2 cenouras cortadas em rodelas;

200g de frango picadinho;

½ cebola;

500ml de água ;

2 colheres de sopa de azeite extra virgem;

Pimenta a gosto;

Sal marinho.

MODO DE PREPARO: tempere o frango com sal marinho e refogue com a cebola até dourar. Reserve. Cozinhe os legumes em água na panela que você refogou o frango. Bata no liquidificador com sal, pimenta a gosto e azeite. Leve a sopa novamente para a panela e acrescente os cubinhos de frango. Deixe apurar o sabor e sirva.