Cheff K | Sopa Detox

Olá Realezas,

O outono já começou e o clima começa a mudar em boa parte do país, e com os dias mais frios nada melhor do que receitas quentinhas para saborear em família. Vamos continuar com o nosso Especial Sopa sem prejudicar a silhueta.

INGREDIENTES:

1 xícara de abóbora japonesa descascada e picada;

1 inhame picado;

1 cenoura picada;

4 folhas de repolho;

1 tomate sem casca e sementes picado;

1 cebola picada;

2 dentes de alho;

1 colher (sopa) cheia de gengibre ralado;

1 colher (sopa) de azeite;

1 colher (chá) de açafrão da terra;

1 ramo de alecrim;

Sal marinho a gosto.

MODO DE PREPARO: refogue a cebola e alho no azeite até dourar. Acrescente a cenoura, tomate, inhame, abóbora e o gengibre e refogue mais um pouco. Coloque água e deixe ferver até amolecer. Acrescente o repolho. Bata no liquidificador e retorne à panela para engrossar um pouco. Coloque o açafrão, alecrim e o sal. Sirva em seguida.