Cheff K | Sopa Detox

11 de mai de 2016
Olá Realezas,


O outono já começou e o clima começa a mudar em boa parte do país, e com os dias mais frios nada melhor do que receitas quentinhas para saborear em família. Vamos continuar com o nosso Especial Sopa sem prejudicar a silhueta.



INGREDIENTES:
1 xícara de abóbora japonesa descascada e picada;
1 inhame picado;
1 cenoura picada;
4 folhas de repolho;
1 tomate sem casca e sementes picado;
1 cebola picada;
2 dentes de alho;
1 colher (sopa) cheia de gengibre ralado;
1 colher (sopa) de azeite;
1 colher (chá) de açafrão da terra;
1 ramo de alecrim;
Sal marinho a gosto.

MODO DE PREPARO: refogue a cebola e alho no azeite até dourar. Acrescente a cenoura, tomate, inhame, abóbora e o gengibre e refogue mais um pouco. Coloque água e deixe ferver até amolecer. Acrescente o repolho. Bata no liquidificador e retorne à panela para engrossar um pouco. Coloque o açafrão, alecrim e o sal. Sirva em seguida.

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