Olá Realezas,
O outono já começou e o clima começa a
mudar em boa parte do país, e com os dias mais frios nada melhor do que
receitas quentinhas para saborear em família. Vamos continuar com o nosso Especial Sopa
sem prejudicar a silhueta.
INGREDIENTES:
1 xícara de abóbora japonesa descascada e
picada;
1 inhame picado;
1 cenoura picada;
4 folhas de repolho;
1 tomate sem casca e sementes picado;
1 cebola picada;
2 dentes de alho;
1 colher (sopa) cheia de gengibre ralado;
1 colher (sopa) de azeite;
1 colher (chá) de açafrão da terra;
1 ramo de alecrim;
Sal marinho a gosto.
MODO DE PREPARO: refogue a cebola e alho
no azeite até dourar. Acrescente a cenoura, tomate, inhame, abóbora e o
gengibre e refogue mais um pouco. Coloque água e deixe ferver até amolecer.
Acrescente o repolho. Bata no liquidificador e retorne à panela para engrossar
um pouco. Coloque o açafrão, alecrim e o sal. Sirva em seguida.
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